برياني الدجاج مع احلي سلطه الزبادي

[ريحآنة آلجنه]

المقادير


4 بصل وسط مفروم
1 عصير ليمون
4 فلفل اخضر حاار http://www.al7laa.com/vb/smilies/SnipeR%20%2875%29.gif
علبتين زبادي صغار
م ص ملح
م ص مخلط بهارات حاره يبيعونه في السوبر ماركت
2 م ص زنجبيل ثوم مطحون
4 حبات هيل
قرفه
كزبره مفرومه
نعناع مفروم
كوب زيت لقلي البصل
600 غرام رز
دجاج مسلوق في ماء مضاف اليه 1 م ص ملح لمده 15 دقيقه ((او لحم على ذوقكم))

لتزيين
شويه كزبره و نعناع
4 حبات فلفل اخضر
نوعين من الوان الطعام
واحد عصير ليمون


http://img258.imageshack.us/img258/3276/16473280ov5.jpg


نحمر البصل الين يصير لونه احمر مقرمش ونصفيه من الزيت
نخليه يبرد بعد مايبرد نكسره الي قطع صغيره

http://img258.imageshack.us/img258/3025/65018551vr7.jpg


في الطنجره نحط الدجاج - بصل-الزبادي-ملح- مخلط بهارات حاره- هيل- قرفه
زنجبيل- ثوم مطحون -عصير ليمون- فلفل اخضر- كزبره- نعناع

http://img144.imageshack.us/img144/1817/36505437mw4.jpg


نخلطه عدل الين يمتزج كل المكونات مع بعض

http://img301.imageshack.us/img301/5299/52385180dw1.jpg


في فنجانين نصب 1 م ص من عصير الليمون ونضيف عليه لون الطعام


http://img301.imageshack.us/img301/2048/77398712nd8.jpg


نطبخ الرز في ماااء مع 2 م ص من الملح حتى نصف نضجه يعني مانخليه ينضج كامل ونصفيه من المااء
ونحطه فوووق خلطه الدجاجه ونضيف عليه قطرات من ملون الطعام


ونحط فوقه 4 حبات من الفلفل الاخضر كزبره نعناع وعصير 1 ليمونه


http://img293.imageshack.us/img293/6316/74303546ws3.jpg



ونغطي القدر عدل لحتى مايطلع منه البخااار ونخليه لمده 30 دقيقه حتى ينضج الرز


وقبل التقديم نخلط الرز شوي شوي حتى يمتزج مع خلطه الدجاج الي تحت

ونقدمه مع زبادي على الطريقه الهنديه

الي هي عبااره عن

8 حباات فلفل اخضر ((او حسب الرغبه))
نص م ص ملح
كزبره مفرومه
نعناع مفروم
نص بصله مقطعه
علبتين لبن زبادي
نخلط المكونات مع بعضها وتقدم مع البرياني



http://img168.imageshack.us/img168/1003/11ra0.jpg



هني وعافيه عليكم


http://img293.imageshack.us/img293/6049/68128514fs5.jpg


http://img295.imageshack.us/img295/2706/95614860po1.jpg

[المفوض امره لله]

اللهم صلى على نبينا المختار
جزاك الله خيرا الابنة الفاضلة ريحانة الجنة
جزاك الله خيرا